Як самостійно вибрати духовку

Коли випікаєте апетитну курку з картоплею, піцу або ватрушку, все приміщення наповнюється ароматом. А потім за якимось сімейним святом скуштувати всі ці смаколики в затишному колі родичів, підтримуючи свято цікавими розмовами.

Але для того, щоб у вас були всі ці смачні ласощі, потрібно лише звичайна класична духовка, однак для найкращого приготування та комфорту можна спробувати використовувати більш досконалий духовий шафа.

Тут ми опишемо як самому вибрати духовий шафа, які можливості він має, які типи інтегрованих духовок бувають і крім того до чого потрібно проявити увагу під час покупки цієї техніки.

Метод роботи

Інтегровані духовки можуть бути залежними та незалежними. Залежні функціонують лише в наборі з варочною поверхнею — у них є єдина кнопка для початку роботи пристрою. Незалежні духовки діють і без допомоги варочної поверхні, на передній стороні знаходиться панель, що відповідає за управління всіма можливостями духового шафи. Головним плюсом другого шафи вважається

допустимість його безперешкодного розміщення незалежно від варочної поверхні.

Варіанти нагріву

Духовки діляться на два види: газові та електричні.

Газові духовки

Считаються найкращим варіантом для приміщення з слабкою проводкою, так як вони більш вигідні для таких будинків. Однак в них менше функцій і не такі комфортні при використанні, на відміну від електричних.

Найбільш поширені звичайні духовки з 2 системами нагріву і не мають вентилятора. Нагрівання здійснюється або знизу, через газовий нагрівальний елемент, або зверху за допомогою газового або електричного гриля, що знаходиться в верхній частині. Ще один вид нагріву, характеризується найбільш розміреним розподілом гарячого повітря, однак потрібно виділити, що в таких духовках складно зберегти нагрів на постійній температурі.

Найбільш досконалі види оснащуються можливістю примусового циркулювання кисню, завдяки чому відбувається більш швидкий і розмірений розігрів духовки. Щоб зберегти безпеку під час експлуатації, духовки обладнані горелкою особливого виду, щоб не можна було загасити вогонь всередині.

Електричні духовки

Головне багатство таких духовок — це можливість самостійно налаштовувати і регулювати тепло з високою точністю, а завдяки великому спектру температур — від 30 до 300 градусів, ви можете блиснути своїми кулінарними здібностями, приготувавши всілякі страви. Головний мінус — це звичайно ж немале споживання електроенергії.

Електородуховки також діляться на два види: статичні та багатофункціональні.

• Статичні духовні шафи мають верхній і нижній нагрівальний компонент, а в деяких випадках і грилем, який зазвичай може крутитися. Такі духовки мають менше можливостей порівняно з багатофункціональними, однак вони коштують набагато дешевше.
• Багатофункціональні духовки обладнані конвекцією (можливістю розміреного розподілу кисню завдяки вентилятору), яка запікає страви більш рівномірно. Духовки такого виду мають дуже багато різних функцій, наприклад розморожування страв, приготування піци, подрум’янення, варіння на пару. Звісно такі можливості істотно позначилися і на ціні.

Параметри духових шаф

Духовки частіше за все мають звичайні розміри по довжині та глибині, зазвичай модифікується тільки ширина. Найчастіше бувають шафи в 60 см шириною, однак іноді можна знайти від 70 до 120 см шириною. Тут ви можете подивитися духовки різних розмірів

Система очищення

Буває, що духовки оснащують особливим режимом очищення, завдяки якому можна не робити самого мучительного після експлуатації техніки, не мити її.

Є ряд методів очищення, серед яких виділяють піролітичну та каталитичну.

Піролітична система

Зазвичай активується при сильному нагріванні духовки, в цей час весь жир і бруд спалюються і перетворюються в попіл, який не складе труднощів видалити. Весь курс такої очистки, як правило продовжується 0т 90 до 150 хвилин, крім того процесі очищення з’являється невелике зловоння. Є такі види духовок в які вбудовують особливі фільтри, які всмоктують ці зловоння. Головний мінус цієї системи очищення вважається що через її наявність ціна і електроспоживання значно зростають.

Каталитична система очищення

Менее сильно діє на ціну каталитична система очищення. Якщо є така система, то стінки духовки покриті особливою емаллю, яка прискорює окислення жиру і бруду повітрям, тому при великій температурі він розкладається. Така очистка здійснюється під час приготування страв. Такою емаллю покривають тільки боки і задню частину духовки, однак тільки не нижню, тому що ця емаль практично не взаємодіє з цукром і молоком. Мінусами такої очистки вважаються поганий результат — найбільша бруд пропадає тільки після частых включень духовки — а ще те, що через деякий час емаль втратить свої якості, і через 4-5 років її потрібно буде замінити.

Додаткове обладнання духового шафи

Духовки оснащуються багатьма різними можливостями, істотно впливають на приготування, а також впливають на ціну товару. Може бути так, що багато з таких функцій виявляться вам не потрібними, тому краще заздалегідь обдумати потрібні вони вам чи ні.

• Автопідпал (для газової духовки) — завдяки йому можна активувати духовку лише поворотом особливої ручки, ми вважаємо що це дуже корисна функція
• Ненагріваються створка — відбувається завдяки особливим склам, хороша можливість для будинку в якому мешкають діти.
• Втапливані поворотні перемикачі – не дають пристрою випадково включитися.
• Таймер — після завершення приготування подає характерний звук, може бути механічним, або електронним.
• Обдування стінок прохолодним повітрям — обдув зовнішніх стінок відбувається через особливі отвори. Така можливість допоможе зберегти фурнітуру в якій знаходиться духовка.
• Висувна тележка духового шафи — завдяки цій функції ви можете спробувати кушання на готовність не ризикуючи обпектися. Коли відкривається дверцята, то з нею виїжджає тележка, на якій розташовується залізний лист.
• Гриль — можливість робить страви більш хрусткими. А також можливість застосовувати противень або вертел, якщо таковий є; діагональні вертела більше підходять для великої їжі, так як вони довші.
• Особливі системи приготування — допомагають автоматично підібрати відповідну температуру та час приготування, наприклад при розморожуванні, виробництві йогурта, піци і т. п. Закономірність така: якщо духовка має більше таких режимів, то і ціна у неї більша.
• Температурний цикл — це особливий вимірювач температури, який повинен входити всередину страви, він стежить за тим як змінюється його температура. Така можливість стане в нагоді для приготування важких страв, в яких потрібно чітко дотримуватися потрібної температури приготування.

Як самому вибрати духовий шафа

При покупці дізнайтеся про наявність гарантійного талона, його вид і час дії, ще дізнайтеся, є чи в вашому районі сертифіковані сервісні центри гарантійного та післягарантійного обслуговування. А вибір надається вам!